信州と越後の桜(番外編)
上田城からあんずの里に向かう途中で、新田醸造所に寄り味噌蔵を見学しました。 味噌は、4トンもしくは6トン入る大きな樽で一年間かけて熟成させるとのことでした。また、大きな樽は、100年ほど前に作られたものを使い続けていると … 続きを読む 信州と越後の桜(番外編)
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